KRÉMEK
Francia sajtkrém (†Huszárné Rózsika, Bakonyszentkirály)
Hozzávalók: 1 csomag (10 dkg) gomolyatúró (lehet tehéntúró is), 1 doboz krémsajt, fél doboz vajkrém, 5 dkg vaj, 4 gerezd tört fokhagyma, egy nagy csokor apróra összevágott kapor.
Ízlés szerint sózzuk (a juhtúró sós) és keverőgéppel összedolgozzuk.
Medvehagyma krém (Baloghné Gizi, Jásd)
A medvehagymát május elején szedjük még virágzás előtt.
Szárától megtisztítva alaposan többször meg kell mosni. Ujjnyi vastagságúra összevágni és turmixgépbe összeturmixolni, olívaolaj, só és őrölt borssal ízesíteni. Megtöltjük az üveget és tartósító helyett olívaolajat öntöttem a tetejére és így sokáig eláll a hűtőben.
Zellerkrém (†Huszárné Rózsika, Bakonyszentkirály)
Hozzávalók: 1 nagy zeller, 10 dkg krémsajt, kevés tejföl, só, reszelt vöröshagyma, esetleg metélőhagyma
A zellert hámozás után darabokra vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrve lehűtjük. Villával összetörjük és a többi anyaggal krémmé keverjük.
Mindkét krém nagyon finom barna kenyérre kenve, pirítóssal és sós keksszel.
Jó borkorcsolya a locsolóknak!